Rendang Lemak Pahit

BAHAN

(**)Pucuk betik-rebus dan hiris kasar
(**)Bunga betik-rebus
(**)Jering-hiris kasar
(**)1 cawan kerisik
(**)1 jag santan
(**)Gula dan garam
(**)2 keping asam gelugur

BAHAN KISAR

(**)2 labu bawang besar
(**)3 batang serai
(**)5 cm kunyit hidup
(**)Segenggam ikan bilis

CARA MENYEDIAKAN

(**)1. Satukan bahan kisar dengan santan dalam kuali.

(**)2. Masukkan semua bahan kecuali kerisik. Rendang sehingga kering.

(**)3. Akhir sekali masukkan kerisik, gula dan garam.