Rempeyek Kacang Hijau

Bahan:

(**)250 gram kacang hijau direbus sekejap lalu toskan.

(**)300 gram tepung beras

(**)150 gram tepung ubi

(**)1 biji telur

(**)250 ml santan

(**)Bumbu yang dihaluskan

(**)5 bawang putih

(**)7 buah keras

(**)5 helai daun limau buang tulangnya

(**)1/2 cm kunyit

(**)1/2 sdt jintan manis

(**)1 sdt ketumbar

Cara:

(**)Campurkan tepung beras,tepung ubi santan telur dan bumbu halus ,kacau rata.

(**)Masukan kacang kedalam adunan tepung. Ambil 1 senduk sayur tabur kacang hijau , tuang adunan ditepi kuali yang berisi minyak goreng, lalu goreng hingga rempeyek kuning kecoklatan.