Resepi Brokoli Bersama Udang Goreng

Bahan-Bahan:

(**)1 paun kacang hijau
(**)1 biji brokoli (ambil bunganya sahaja)
(**)2 sudu makan pes miso yang bebas gluten
(**)3 inci halia (dikupas dan dicincang halus)
(**)1/4 cawan cuka
(**)1 jambang daun kucai halus (chives) (dicincang)
(**)Minyak bijan untuk menggoreng
(**)1 1/2 paun udang segar yang dikopek kulit dan dibuang urat hitamnya.

Arahan:

(**)Isi air dalam periuk setinggi separuh ukuran periuk dan renehkannya. Masukkan kacang hijau dan brokoli bersama. Reneh selama 5 minit. Alihkan dari periuk dan masukkannya dalam air sejuk untuk memberhentikan proses memasak brokoli dan udang tersebut.
(**)Dalam kuali yang besar, goreng miso, halia, cuka dan daun kucai halus jenis chives bersama. Dalam masa yang sama, titiskan sedikit minyak bijan di atas api yang serdehana panas selama 10 minit.
(**)Masukkan udang dan gaul selama 10 minit lagi sehingga ia nampak garing dan warnanya bertukar kepada warna jingga terang.
(**)Sekarang, masukkan kacang hijau dan brokoli yang telah siap direnehkan tadi bersama bahan gorengan. Hidangkan.