Pembuatan jeli kelapa memang amat mudah dan rasanya semua orang boleh mencubanya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan sebanyak anggaran 15-20 cup (Cawan - bergantung saiz cup) boleh didapati dipasar basah atau petik kelapa dibelakang rumah sahaja.
Sediakan sebanyak 10gm serbuk agar-agar jenis yang jernih (putih) yang boleh dibeli dikedai runcit atau pasaraya.
Sebanyak 2cawan gula pasir diperlukan dan kalau hendak rasa lebih manis boleh dilebihkan.
Kemudian ambil sebanyak 8cawan air kelapa (sebaiknya diambil daripada 2biji kelapa muda) dan pastikan tidak tercemar dengan bahan kekotoran lain.
Bahan lain adalah sebanyak 8cawan air biasa dan 2helai daun pandan serta sedikit isi kelapa disediakan untuk proses membuat jeli kelapa.
Cara-cara membuat jeli kelapa juga mudah iaitu mula-mula kita boleh campurkan semua bahan diatas kecuali isi kelapa.
Sediakan bekas untuk memasak bahan air kelapa, serbuk agar-agar, gula, daun pandan dan air biasa tadi sehingga ia sebati dan mendidih.
Sementara menunggu air mendidih, masukkan isi kelapa dalam bekas cup kecil-kecil dengan kadar berpatutan iaitu mengikut suka hendak banyak mana. Kalau terlalu banyak pun kurang menarik dan kalau terlalu sedikit tidak puas hati makan sendiri.
Kemudian kita tuangkan adunan jeli tadi ke dalam cup yang berisi potongan isi kelapa sehingga keparas penuh dan tutup untuk disejukkan.
Semasa membuat sukatan tadi jika kita mempunyai air kelapa agak banyak maka kita boleh kurangkan air biasa untuk menambahkan keenakan jeli kelapa kita.
Tutup rapat cup tersebut dan biarkan ia sejuk dan agar-agar tersebut akan membeku sehingga menjadi 'jeli Kelapa'.
Kita boleh makan teru begitu sahaja atau disimpan dalam peti sejuk dahulu baru dimakan.
Memang enak dan lazat sekali makan jeli kelapa yang lembut dan sejuk yang baru sahaja dikeluarkan dari peti sejuk dihidangkan sebagai makanan berkhasiat.
Jelly Kelapa Muda (versi lain)
Bahan-bahannya.
*18gm agar-agar tali (guna brand Adad ada gambar rusa)
*4 biji kelapa muda (biasanya dapat 2.5 litter air kelapa muda), isi kelapa
*1 litter air (kesemua jumlah air +air kelapa kelapa muda mestilah 3.5 litter)
*gula 250 gram (ikut manis yang disukai)
*3 helai daun pandan
Cara membuatnya.
*Basuh agar-agar, masak bersama 1 litter air dan daun pandan , sehingga agar-agar larut
*Tutup api dan masukkan gula, kacau hingga gula larut
*Masukkan air kelapa dan isi kelapa
*Masukkan dalam bekas-bekas kecil dan sejukkan dalam peti ais.
Jelly Kelapa Muda (versi yang lain pula)
Bahan-bahan.
*1 PEKET AGAR-AGAR BERTALI 25 GM
*2 HELAI DAUN PANDAN ..dicarik dan disimpul
*1 1/2 ~2 CAWAN GULA PASIR....manis ikut selera sendiri...kalau ummi suka manis-manis buah gitu...
*3 LITER AIR BERTAPIS
*3 LITER AIR KELAPA...4 -5 biji kelapa muda
*ISI KELAPA MUDA....Dibersihkan dari kulit arinya yang coklat tu..basuh dan hiris halus-halus
0 comments:
Post a Comment